250 г чечевицы, 2 репчатые луковицы, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 2-3 зубчика чеснока, 400 г консервированных нарезанных помидоров в собственном соку, 15 г зелени петрушки, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 литра куриного бульона, соль по вкусу.
Лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко нарезать и обжарить в течение 10 минут на оливковом масле в глубокой сковороде.
Чечевицу промыть, добавить к овощам на 5 минут. Переложить все в кастрюлю и залить куриным бульоном, варить минут 10, добавить помидоры, довести до кипения, убавить огонь и варить примерно полчаса под крышкой, пока чечевица не станет мягкой.
Если суп получится слишком густым, то добавить еще бульона и довести до кипения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий