Жаркое с грушами и медом

1 кг свинины,
1 ст. красного вина,
сок и цедра 1 апельсина,
1 ст. воды,
5-6 ст. л. растительного масла,
2 груши,
1 ст. л. меда,
1 репчатая луковица,
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Нашинковать лук и потушить в масле, добавить нарезанное порционными кусками мясо и обжарить на сильном огне до образования корочки. Потом влить вино, сок апельсина, воду, добавить тертую цедру апельсина, посолить, поперчить и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой 30-40 мин. За 20 мин. до готовности положить очищенные и нарезанные кружочками груши, полить медом и тушить до готовности груш.

Комментариев нет:

Отправить комментарий