«Ежик»

Слоеный салат к новогоднему столу

НАДО:
2 отварные картофелины,
1 луковица,
пучок зелени,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 банка консервированных шампиньонов,
1 банка оливок,
1 банка маслин,
2 - 3 маринованных огурчика,
майонез по вкусу.
ГОТОВИМ:
1. Грибы обжариваем.
2. Зелень мелко шинкуем.
3. Оливки нарезаем колечками, а маслинки разрезаем на 4 части.
4. Мелко нарезанный лук ошпариваем кипятком.
5. Картофель натираем на терке.
6. Салат выкладываем слоями в форме ежика: картофель - лук- зелень - майонез - натертый желток - натертые огурцы - майонез - грибы - опять майонез - оливки - натертый белок -  майонез.
7. Сверху  на салат выкладываем разрезанные маслины в виде колючек.