Теплый салат из кальмаров с сельдереем

Вкусный легкий салат для красоты и стройности.

Вкусный легкий салат для красоты и стройности[Вьетнамская кухня]

В восточной медицине сельдерей издавна использовался в качестве лекарства от высокого давления.
Современные медицинские исследования подтвердили наличие в сельдерее веществ, которые регулируют артериальное давление.
Кроме того, сельдерей содержит витамин С, который благотворно влияет на иммунную систему, укрепляя сопротивляемость организма к простудам.
250 г филе кальмара
2–3 зубчика чеснока
2 стебля сельдерея
¼ сладкого перца
1 ст.л. растительного масла
½ стакана воды
1½ ст.л. соевого соуса
2 ч.л. сахарного песка
соль
Филе кальмара промыть, снять кожицу, острым ножом с одной стороны сделать надрезы в виде решётки. Нарезать филе кусочками длиной 3–4 см. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками. Стебли сельдерея промыть, удалить жёсткие волокна, нарезать ломтиками средней толщины. Сладкий перец нарезать крупными кусочками.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём чеснок до лёгкого золотистого оттенка. Выложить в сковороду кусочки кальмара, сельдерея и сладкого перца, влить воду и соевый соус, добавить сахар и посолить по вкусу. Готовить на сильном огне, помешивая, 2–3 минуты.
Снять сковороду с огня, немного охладить и разложить салат на тарелки. Подавать к столу тёплым, полив соусом со сковороды.
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий