Салат из редиса и огурца под пикантной заправкой

Банальный салат?

Банальный салат? [Все дело в соусе!]

Подоспел второй урожай редиски. Ну, что тут предложить? Редиска и огурцы, вроде бы так просто и скучно.  Ан нет, попробуйте, вот так!
   
    редис
    огурец
    листья салата
    грибы (по желанию)
    Для заправки: 6 ст.л. оливкового масла
    3 ст.л рисового винного уксуса (можно взять другой)
    1 ч.л. сахара (или сахарная пудра, мед)
    1 ст.л тонко нарезанного имбиря
    1 стебель лимонной травы (можно взять цедру лайма или уж просто лимона – трем на мелкой терке)
    соевый соус
    соль, перец по вкусу

Редис, огурцы, грибы режем тонкими пластинками, добавляем листья салата. Можно добавить листики мяты и кориандр (очень вкусно).
Смешиваем все для заправки и поливаем салат. Дайте настояться минут 15.
Они промаринуются.