Лазанья с баклажаном

Для теста: ½ стакана муки, 1 яйцо, оливковое масло,соль по вкусу.
Для начинки: 1 средний баклажан, 3 помидора, 1 луковица, 150 г базилика. 2 зубчика чеснока, 1 красный сладкий перец, 200 г сыра.

Запечённые овощи

1 баклажан, 1 кабачок, 1 цукини, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 репчатая луковица, 4 помидора, 6-8 долек чеснока, 250 г шампиньонов, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Баклажаны с грецкими орехами